我们每天都会吃水果蔬菜，然而很多的食品安全新闻让我们忧心忡忡。不过从本月开始就不用担心啦！北京新发地市场开始执行更加严格的保障农产品安全措施，对进场农产品检查“两证”——出产地准出证和产品检测证。农产品进场后会经过哪些检测关？

　　无证车辆先过快速检测关

　　从3月1日起，新发地市场开始陆续对进场的农产品检查“两证”。“进场的农产品车辆必须出示产地准出证和产品检测证，检验合格的肉类和蔬菜能够方便地进入市场交易。”张月琳说，对于无证的车辆，新发地要对其进行快速检测，检验合格后才能入场交易。

　　快速检测室就是针对商户送检样品进行检测的，主要做有机磷和氨基甲酸酯两大类的定性检测工作。“我们每天采样的数据都会在这里汇总，传输到中心数据库中，起到预警作用。”

　　前期处理室不用说了，主要是做蔬菜的前期处理，为大型仪器分析做前期准备工作。光谱室可以做重金属的检测，色谱室主要检测一些农药成分，由于新发地批发市场以蔬菜和水果为主，所以气相色谱仪使用次数比较多，敌敌畏、毒死蜱等都是常规的检测项目。

　　合格农产品发“放心菜证书”

　　市场内还有快速流动检测车（见图），“这是北京市科委研发的科研项目，新发地率先引进，为的是更好地做好食品安全工作。”在这辆快速检测车内，有相应的检测设备，可以做蔬菜、水果中的农药残留检测。张月琳说，“我们每天都会对市场内上市的蔬菜、水果进行抽样检测，检测200多批次，100多个品种，提高了工作效率，增加了检测的透明度。”记者看到，检测车上有一台快速检测仪、振荡器以及配件箱，主要检测项目为农药残留（有机磷类和氨基甲酸酯类）。样品在检测前，同品种的抽检样品，分产地的样品都要抽样检测。此外，每个样品的名称、产地、车牌号、货主姓名都要一一做好记录。

　　检测完毕后，根据检测结果及时向商户发放“放心菜证书”。“证书”的有效期为两天，商户在交易时，需将“证书”挂在车上，第二天的抽检人员可根据证书上的日期来判定是否对其进行抽样检测。

　　食药监部门驻场实时监管

　　张月琳介绍，市场还制定了完备的“监测管理制度”，对检测对象、检测方式和工具，检测程序和方法等都有严格要求。比如，要求每天早晨8点，检测人员去交易区抽取蔬菜200个批次。检测结果也要求当日公之于众，发现农残超标的，立即停止交易，报市场领导处理，并由市场工商部门按有关程序处理样品。如果检测发现某商品有问题时，要立即对当天同类商品进行全面普检。检测发现嫌疑食品检测室应对该摊位样品临时备份。