日前，洞头县食安委向全县各街道、乡镇、有关部门印发了《洞头县学生饮食放心工程（2013-2015年）行动方案》，全面启动学生饮食放心工程，力求通过3年左右的时间，实现学校食品源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究，食品安全保障水平大幅提升。

　　近年来，洞头县开展了“食品安全进校园”、学校食堂提升工程、校园食品安全专项检查等活动，校园及周边食品安全环境有了较大的改善，截至目前，该县学校食堂量化分级A、B等级达42.9%，学校大宗食品统一配送或定点采购率达71.43%，全县34所学校饮用水城镇管网接入率达100%。

　　该《方案》针对洞头县当前校园食品安全工作中存在的问题，明确了2013年—2015年各年度的工作任务及责任单位。通过实施学生饮食放心工程，到2015年，全县学校大宗食品统一配送或定点采购率达到90%；学校食堂量化分级A、B等级达到60%以上；品牌超市占校园商店总数的50%；中小学生饮食安全知识知晓率达85%以上；校园及周边食品安全保障水平大幅提升。

　　一是加强学校食品安全组织管理。在全县中小学校及幼儿园建立完善学校食品安全工作领导小组，配备专职食品安全管理员，聘请学校食品安全监督员，定期开展校园食品安全检查督查。建立和完善学校食品安全各项制度与措施，全面落实学校食品安全工作责任制。

　　二是加强食品安全重点环节监管。以学校食堂、食品商店、饮用水及周边食品生产经营单位为重点，大力推行校园食品可追溯制度，推行食堂食品安全监督量化分级管理和五常法管理模式，提升校园商店经营管理质量，建立健全食品安全事故报告网络，大力整顿校园周边食品安全环境。

　　三是加强学校食品安全应急管理。建立覆盖所有学校、报告责任主体（人）、相关部门协调的食品安全事故报告网络，按照食品安全事故应急管理工作要求，编制学校食品安全事故应急预案和操作手册，明确食品安全突发事件应急处置的具体方案和操作流程，完善学校食品安全事故报告制度，开展应急演练和培训工作，提高应急处置能力。

　　四是加强校园食品安全宣传教育。充分利用校园（班级）黑板报、宣传窗、广播台、文艺演出、专家讲座、网络、卫生角、食堂餐厅等宣传阵地和宣传途径大力宣传食品安全知识，不断营造浓厚的饮食教育氛围。开展学校食堂从业人员食品安全知识教育。通过食品安全知识竞赛、食品安全征文等形式促进学生重视食品安全知识，全面提升中小学学生食品安全知识知晓率。

　　为确保此项工作顺利推进，洞头县政府将适时组织督查，县食安办、县教育局将分别对学生饮食放心工程年度实施情况进行考核。对学校食品安全突出问题长期得不到有效解决或因管理不善发生食品安全事故的地方，依法依纪依规追究有关单位和人员的责任。