荸荠，藨草亚科，藨草族，荸荠属，荸荠种的植物，又被称作：马蹄、水栗、芍、慈姑、凫茈、地栗、马蹄儿、钱葱、士栗等等。因此荸荠和马蹄是一样的，只是称呼不同。是冬季经常吃的食物，搭配一起吃营养互补，口感独特，具体介绍如下!

本文目录

1、荸荠能和羊肉一起吃吗?

2、荸荠羊肉怎么吃?

3、荸荠和羊肉一起能吃多少?

4、吃荸荠羊肉注意什么?

荸荠能和羊肉一起吃吗?

从食物性味上而言。荸荠性寒，味甘，而羊肉性温，味咸，性味不冲突，并且有中和的作用，可以避免羊肉的燥热之气过重，

荸荠中蛋白质和脂肪的含量很低，主要是水分和碳水化合物的含量，而羊肉中含有较多的蛋白质和脂肪酸，可以均衡荸荠的营养，因此是可以一起吃的。

羊肉中丰富的蛋白质是人体组成成分，并且可以为免疫系统合成棉衣因子提供原料，有增强抵抗力的作用，荸荠中的荸荠英可以杀菌。羊肉中含有丰富的矿物质，可以改变人体渗透压，有促进钠离子代谢的作用，而荸荠英具有降血压的作用，因此荸荠和羊肉一起吃可以降血压。

荸荠羊肉怎么吃?

1、一小把花椒放在碗中，用少量开水泡开，晾凉备用。

2、400克荸荠洗净，去皮，切成碎末，待用。

3、把400克羊肉洗净，切成小块，再剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。

4、生姜和大葱白剁碎，放入肉馅中，倒入料酒、酱油调匀。

5、荸荠放入羊肉馅中，再放入花生油、盐、胡椒粉、味精等。

6、顺一个方向调匀备用，搅匀之后记得尝味道。

7、用饺子皮将羊肉荸荠馅包好，蒸食或者煮食都可以。

荸荠和羊肉一起能吃多少?

荸荠吃150克，羊肉吃150克。

荸荠和羊肉一起吃，羊肉温热的性味可以中和荸荠的寒凉之气，避免脾胃和肠道过于寒凉，因此荸荠的食用量可以比平时的食用量稍高一些，吃150克不是问题，通常是5到8个荸荠的量。羊肉吃150克就足够了。

吃荸荠羊肉注意什么?

1、脾胃虚寒的人群。脾胃虚寒的人群不能将性寒和性温热的食物放在一起食用，食用过多会加重脾胃的负担，很容易出现肠胃不适，导致腹泻的情况。

2、消化功能疾病的人群。羊肉中含有丰富的蛋白质和脂质，消化功能障碍的人群，比如胆囊疾病、消化不良、胃酸过多。脾胃虚寒的人群食用过多的羊肉和荸荠，会加重消化负担，导致身体不适。

3、过敏的人群。羊肉和荸荠都是有可能导致过敏的食物，因此对荸荠过敏或者是对羊肉过敏的人群不能食用羊肉和荸荠。

总结：羊肉性温，荸荠性寒，两者一起食用可以避免羊肉的燥热之气导致上火，或者是荸荠的寒凉之气导致腹泻，因此有中和性味的作用。