筷子作为一个天天和我们嘴巴打交道的餐具，其卫生问题不容小觑。天天都洗筷子，能有啥卫生问题？下面5号网小编带大家来看一下筷子应该怎么洗？不要泡不要搓不要图省事。

洗筷子有哪些误区

筷子成把搓洗，或惹来一级致癌物

筷子成把搓洗，很容易破坏其外表的保护层，使筷子之间摩擦出一些凹槽裂纹，导致其表面变得粗糙，从而易残留和滋生微生物。而且家用筷子洗完后很少会烘干，一般都是直接放筷篓里，这种湿哒哒的环境，是各种霉菌细菌的天堂，严重的还可能会产生一级致癌物（可致肝癌）——黄曲霉素。另外，这种洗法还容易导致不同筷子上的病原微生物等发生交叉感染，某些传染性疾病病菌可能通过此方式传播。

洗洁精泡很久才洗，易产生化学残留

很多人吃完饭并不会立马清洗碗筷，一般都是把碗筷往水槽里一丢，再挤点洗洁精，泡个一段时间再洗。这种泡泡再洗的方法，适合洗衣服，但并不适合洗碗筷。筷子泡的时间长了，容易使洗洁精中的一些化学成分进入到筷子中，产生化学残留， 简单地冲洗并不能去除。过量使用并且残余过多可使人体血液中的钙离子浓度下降，血液酸化，人容易疲倦，还可能影响肝脏排毒功能。

筷子应该怎么洗

1.最好是一根一根地洗

洗筷子前，最好先将洗洁精滴入水中稀释之后再洗，然后再用柔软的洗碗布一根根搓洗，随后再用流动的清水进行冲洗。这样既减少了摩擦，也能避免化学残留，还能洗得更干净。

2.时不时给筷子消个毒

有条件的可以用消毒机，或将筷子放入沸水中煮半小时（彩漆筷子和塑料筷子不适合此消毒方法）或者高温蒸煮下，可以杀死大部分霉菌细菌。

3.水干后再放进筷篓

洗完筷子，应沥干水后再放进筷篓，筷子篓要存放在通风干燥的地方，以避免湿漉漉的环境滋生细菌。PS：一定要选择镂空的筷篓，防止积水。

4.定期清洗筷篓

装筷子的筷篓不干净，筷子洗得再干净也是白搭。洗完筷篓后，记得一定要晾干后再将筷子放入其中。

5.新筷子消毒后再用

筷子在生产过程中容易沾染病菌，不仔细消毒就开始使用，脏东西容易吃进肚子。最好是先用自来水冲洗筷子表面的脏物，再用洗洁精洗一次等，最后再用沸水（可以加点醋）煮半小时进行消毒。

一双筷子竟会引发癌症

对很多家庭来说，一双筷子用几年是常有的事。专家通过显微镜观察发现，筷子使用时间越长，细菌数量越高。有些餐馆的筷子使用3年以上，其细菌数高达10万个左右。普通筷子在使用3~6个月后，颜色会变深。细菌的长期堆积是发生颜色变化的主要因素。此外，长期将筷子放在橱柜内，则可能加速筷子“变质”，甚至滋生“黄曲霉素”，诱发癌症。霉菌是增加致癌风险的因素之一，而黄曲霉素被广泛认定可诱发肝癌，如果多次使用霉变的筷子，确实存在一定的危险。

筷子应该怎么放不会发霉

如果筷子在长期储存过程中卫生不达标，还会存留金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等，抵抗力弱的人使用后可能导致感染性腹泻、呕吐等。最安全的方法是，筷子偏小的那头朝上。这样有利于水分蒸发。筷子横着放，不利于排水，更容易发霉。另外，筷子筒要置于阴凉通风处，最好每周清洗消毒一次，筷子筒底部要有滤水功能，最好配个盘子接水。

多长时间更换筷子

3至6个月换一次筷子。很多家庭没有定期更换筷子的习惯，其实筷子也是有保质期的，一般以3至6个月为宜。使用筷子时，最好每天都观察一下，筷子表面是否附着斑点，特别是霉斑。当筷子出现斑点、变色、弯曲变形，或者有明显异味的时候就必须小心，这说明筷子已经发生霉变，受到污染了，此时就应当停止使用，及时更换。最好做到筷子专人专用，建议每周将筷子放入沸水中煮半小时后，放置在空气中晾晒干燥再使用，可以达到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。新买的筷子可以先用自来水清洗干净，再用洗洁精来洗，最后放到锅里，沸水煮半小时就可以了。

如何挑选筷子

/ 竹筷子 /

馆长最为推荐的是竹筷子，它价格适中，经济实惠，采用天然竹子制成。安全环保，轻便易携，经久耐用。竹筷子又分为碳化竹筷和不碳化竹筷，前者颜色较浅，后者颜色较深。

碳化竹筷具有高稳定性的特点，是普通竹筷经高温碳化工艺制作而成，遇热不容易变形，且不容易发霉变质，是最适合长期使用的一种筷子。

/ 木筷子 /

木筷子采用天然木料制作，安全无毒害，绿色环保，较为轻便，是居家常用的种类之一。但木筷子保存不当容易受潮霉变，滋生细菌，沥水性能较差。

现在市场上有一种色彩艳丽的“生漆”筷子，是在木筷子基础上涂上一层生漆，这种筷子不易霉变，但使用长了会出现掉色、掉漆现象，附着在食物中被人体吸收，对人体不利。因此，颜色太过鲜艳的生漆筷子也不要买，选择本色的，有一层薄薄“清漆”的最好。

/ 塑料筷子 /

塑料筷子色彩艳丽，携带轻便，洗起来方便，但质感脆弱，容易变形老化，且不耐高温，遇热释放出有害物质，损害人的健康。同时，如果筷子的颜色很鲜艳，很吸引人，很可能是劣质的，不要购买。

/ 不锈钢筷子 /

不锈钢筷子耐用耐摔，方便清洁，但重量较大，携带笨重，遇到果汁等酸性溶液容易被腐蚀；如遇高温会迅速加热，导致使用筷子的人被烫伤，不适合老人和小孩使用。