立秋，是二十四节气中第13个节气，秋季的第一个节气，斗指西南，太阳达黄经135°，于每年公历8月7或8日交节。整个自然界的变化是循序渐进的过程，立秋是阳气渐收、阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的转折。在自然界，万物开始从繁茂成长趋向萧瑟成熟。

立秋时，北斗指向西南，从这一天起秋天开始，秋高气爽，月明风清，此后，气温由最热逐渐下降。农村老人说“立秋后，一候凉风至，二候白露生，三候寒蝉鸣”的意思是立秋后，此时的风已不同于暑天的热风，大地上早晨会有雾气，寒蝉也开始鸣叫。

立秋并不代表酷热天气就此结束，立秋还处在暑热时段，尚未出暑，秋季第二个节气（处暑）才出暑，初秋期间天气仍然很热。所谓“热在三伏”，又有“秋后一伏”之说，立秋后还有至少“一伏”的酷热天气。按照“三伏”的推算方法，“立秋”这天往往还处在中伏期间，也就是说，酷暑并没有过完，真正有凉意一般要到白露节气之后。酷热与凉爽的分水岭并不是在立秋节气。

“立秋”不仅是重要的节气，还是我国重要的岁时节日。在古代，民间在立秋收成之后，会挑选一个黄道吉日，一方面祭拜感谢上苍与祖先的庇佑，另一方面则尝试新收成的米谷，以庆祝辛勤换来的收获。 [23]  民间有“立秋”这天“贴秋膘”、“咬秋”、“啃秋”等习俗。