荸荠，众所周知其口感脆爽、风味独特，生吃1-6个都是没问题的，从营养的角度来说，马蹄中含有大量的水分、植物蛋白、糖类物质和纤维素，适量吃可以为身体补充营养、滋养身体，那要是过量吃会怎么样呢?相关知识介绍如下!

本文目录

1、荸荠吃多了会怎么样?

2、荸荠怎么吃比较好?

3、荸荠是水果还是蔬菜?

4、荸荠吃的是什么部位?

荸荠吃多了会怎么样?

荸荠食用营养价值高，富含蛋白质、淀粉、维生素C、维生素B、钙、磷、镁、钾等营养成分，人体适量的食用对健康具有益处，但若是大量吃或错误食用可引发以下危害：

1、可能感染寄生虫。荸荠在生长过程中是比较容易被泥里的寄生虫感染的，所以荸荠的果实中可能存在寄生虫或是寄生虫卵，常见的有姜片虫，如直接生吃容易引起寄生虫感染，建议煮熟后吃为好，通过高温可杀死寄生虫。

2、脾胃虚寒。荸荠是属于寒凉食物，含有大量的寒气，生吃寒气会更重，所以荸荠直接大量生吃的话，可能会引起脾胃内寒气过重，从而引起脾胃虚寒，出现腹胀、腹泻等症状。

3、加重病情。荸荠性寒，富含膳食纤维，吃后可润肠通便，如本身腹泻的人食用容易加重腹泻病症。另外荸荠中糖分含量较高，淀粉也较为丰富，吃后容易升高血糖，所以血糖高者不宜食用或者少吃，以免导致血糖上升，加重病情。

如女性处于经期期间，不宜吃荸荠，以免影响经期血量，引发痛经等不适症状。

荸荠怎么吃比较好?

生吃。将荸荠清洗干净，注意细缝的部位，然后泡在100摄氏度的热水中，5到10分钟即可。然后将荸荠捞出，晾凉之后去皮食用即可，

炒菜。荸荠洗净去皮，切薄片，油锅爆香五花肉，放入荸荠片，翻炒2到3分钟，加入适量红椒炒熟即可。

甜品。荸荠洗净去皮，对半切开，将梨块、银耳、龙眼放入其中炖煮，40分钟，加入一小把枸杞和冰糖，煮3到5分钟即可。

荸荠是水果还是蔬菜?

荸荠及时水果，又是蔬菜，同时还有药用价值。荸荠表皮紫黑，内里肉质洁白，味道甜美多汁，口感清爽可口，因此可做水果生吃，又可做蔬菜食用。荸荠富淀粉，可以生食、熟食或提取淀粉;也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。

荸荠吃的是什么部位?

荸荠食用的是膨大的茎。荸荠是荸荠植株地下匍匐茎先端膨大的球茎，有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生块茎，俗叶荸荠。

总结：吃荸荠过量会增加体内寒气，身体可能会出现手脚冰凉、手心流虚汗等不适症状，特别是脾胃虚寒人群，因此建议，一天食用荸荠最好在8-10个左右。