桃胶的营养价值丰富是很多人都喜欢的一种保健品，经常是桃胶的话对身体有什么样的功效和作用？桃胶可以和什么一起做美食？

桃胶的作用与功效

1、桃胶有和血、益气、止痛功效，早在《本草纲目》就有记载，对于胃痛、胃炎可以取黄豆大的，用清水洗净放嘴里嚼烂，温开水送服，早晚各1次，这种方法仅仅是为了养胃保健之用，具体治疗胃病建议在医生指导下使用更好；

2、桃胶与皂角米、银耳搭配烹煮烹调，可以成为汤长期服用，有降脂、养颜、润肤的作用；

3、研究发现桃胶是由半乳糖、β葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白质等物质组成，具有清热止渴、缓解压力、养颜美容、抗衰老、润肠等功效，因此桃胶在古代就有使用；

4、桃胶的禁忌与副作用，在食用过程中注意用量，建议孕妇、经期女性最好不要食用。

桃胶可以做什么

桃胶炖汤圆

糯香甜品，简单美味。

原料：桃胶、汤圆、纯净水、冰糖。

做法步骤：

第1步、冰糖备用。

第2步、泡发好的桃胶。(凉水泡两个小时)

第3步、黑芝麻馅大汤圆。

第4步、备用。

第5步、锅中放入桃胶和适量水，大火烧开转小火慢炖15分钟。

第6步、再放入汤圆煮15分钟，用勺子搅一下，防止粘锅。

第7步、继续放入冰糖稍煮，即可食用。

第8步、 盛入碗中。

桃胶是什么

它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象。

桃胶会上火吗

一般而言,不会引起上火。桃凝胶为平而不为热。如为阴虚火旺者,常用之,可引起上火现象。这要看个人的体质。