粽子作为中华民族的传统佳节美食之一,是端午节的必备食物,也是最受欢迎的美食之一。在吃货的领域中,关于粽子少不了“咸甜”之争。对于甜粽子和咸粽子的纷争不曾停息,那么到底是吃甜粽子好还是咸粽子好,二者的区别又有哪些呢?
其实甜粽子和咸粽子就是口感不同,至于哪个更好全凭个人的喜好。在粽子的区域划分上,北方更倾向于甜粽子,而南方对咸粽子更情有独钟,营养价值上根据选择馅的不同而略有差异。相较于咸粽子,甜粽子更腻人,所以吃起来的话咸粽子相对更易入口,吃起来口感也更佳。
关于粽子饮食上有几点注意事项需要了解。一是粽子必须充分加热至熟透,不然会有夹生的感觉。二是粽子属于主食类,主要原料是糯米,会比较腻人也较难以消化,所以吃的时候要有节制并配合茶水、凉菜、水果沙拉等以缓解肠胃不适。三是粽子也不宜多吃,一般中等大小的粽子一天最多不要超过5个。
粽子三餐皆可食用,不过建议是早餐食用最佳,可有效改善早餐食欲不振的问题,在食用的时候最好是搭配热饮,不能喝冷饮,避免造成消化不良和腹胀。另外,部分人群不适宜吃粽子,包括儿童和老人(最好是吃口味清淡的粽子,且要少吃)、心血管患者、肠胃疾病患者以及糖尿病患者(不宜吃甜粽子)。