马齿苋是一种常见的野菜，也是一种中药材，它味道鲜美，口感清爽，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、铁等营养。马齿苋薏米粥有什么功效？马齿苋绿豆汤有哪些功效？下面就和微尚健道健康网一起了解下吧！

本文目录

1、马齿苋薏米粥

2、马齿苋绿豆汤

3、马齿苋鸡蛋饼

马齿苋薏米粥

食材：马齿苋、薏苡仁各30克，粳米20克，红糖适量。

做法：先将马齿苋、薏苡仁分别择洗干净，入沙锅加适量水，上旺火煮沸，后移至小火慢慢煮，加入淘洗净粳米煮至熟烂成米汤状，熟后加入红糖调味即成。

功效：解毒祛湿，适用于脾湿内蕴型带状疱疹。

马齿苋绿豆汤

食材：鲜马齿120克(干品60克)，绿豆60克。

做法：二者加水适量，煎汤500毫升，每天服1—2次。

功效：清热利湿，解毒抗疡，适用于湿热蕴结的直肠癌患者。

马齿苋鸡蛋饼

材料：马齿苋、鸡蛋、面粉和其他调味品。

做法：1，将马齿苋洗干净后去根剁碎，加入鸡蛋搅匀，再加入适量的面粉和调味品调味。

2，锅烧热，倒入已经拌好的面糊，开火煎饼。

3，煎至两面金黄后出锅，切块摆盘装好即可。

马齿苋拌黄豆芽

马齿苋、黄豆芽洗净，加入到沸水中煮至断生，捞出，加入油、盐等等调味。

作用：健美皮肤，补中益气，清热解毒，可改善少女青春痘。