天麻，一种药膳，既美味又可以治疗头痛等疾病。天麻的吃法多种多样，但是一般以食疗方式为多。与鸡肉、排毒、鱼头等等都可以放在一起炖煮，炖煮过后虽然汤中含有很多天麻的药效，但是天麻本身中还是含有一些不被溶解的物质，所以将天麻和炖的鸡肉一起吃就可以将药效吸收到最大。那新鲜天麻要焯水才可以吃吗?相关知识耳机是如下!

本文目录

1、新鲜天麻要焯水才可以吃吗?

2、天麻炖汤后天麻要吃掉吗?

3、新鲜天麻和干天麻哪个效果好?

4、新鲜天麻如何晒干保存?

新鲜天麻要焯水才可以吃吗?

焯水食用更佳。天麻是一种药材，生活里面多是吃干制天麻，若需要的话，也可以食用新鲜天麻，新鲜天麻中的成分比较复杂，一般来说，为了避免不必要的风险，食用新鲜天麻需要焯水后食用，中医认为：天麻味甘，性平;归肝经，食用天麻有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的作用，若有对症的话，可以食用天麻来进行症状的调理。

天麻炖汤后天麻要吃掉吗?

可以吃掉。天麻是一种中药材，味道细嫩，药理性较强，将天麻和其他材料一起炖汤，汤水的味道会比较可口，营养价值也高，但是，汤水中的营养成分没有天麻本身的营养价值高，所以，天麻炖汤后最好是连着天麻一起吃掉，这样可以在最佳程度摄取天麻中的营养成分。在生活中用其他食材泡水或者炖汤的时候也建议在喝完汤水后将食材吃掉。

新鲜天麻和干天麻哪个效果好?

新鲜天麻会好些。从营养方面来说，新鲜天麻没有加工，所以其有效成分没有流失损耗得到了最大的保留，相比之下新鲜天麻比干天麻营养价值要高，效果也好些。但是新鲜天麻含有较多的水分，不易长久保存，而将新鲜天麻晒干后，会相对不容易坏，且常用的天麻基本都是干天麻，因此新鲜天麻和干天麻同样是各有优势的。

新鲜天麻如何晒干保存?

1、将新鲜天麻小心采挖，尽量不要破坏表皮，然后除去天麻的地上茎和根须部分，用刷子在清水里刷洗干净。

2、再把天麻浸泡在清水里，及时去除天麻表面的粗皮，将浸泡洗好的天麻放入有清水的锅中，开大火煮透。

3、等天麻煮到里面没有白芯的时候就捞出来，把煮好的天麻拿出来沥干水分，垫在报纸上，然后放在太阳下暴晒。

4、时不时的将天麻翻面，等天麻完全晒干透，就可以用玻璃瓶装起来密封干燥保存了，食用时取少量天麻即可。

总结：天麻是兰科、天麻属腐生草本植物，是名贵中药材之一，常见的天麻一般是干制品，如果是刚采挖的新鲜天麻，在食用前最好是先焯水了再食用。