大雪节气应该怎么吃？银鱼能有效的治疗脾胃虚弱还有治咳嗽的功效，银鱼的吃法有很多种，搭配蕨菜还能够有效的减肥哦，接下来就让我们一起看看银鱼的具体内容吧。

养生功效

治疗脾胃虚弱，咳嗽

银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

控制脂肪摄入量

银鱼属一种闻蛋曰低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。

营养价值

100克银鱼中含有：

选购与储存

选购：

新鲜银鱼，以洁白如银且透明为佳，体长2.5~4厘米为宜，手从水中起银鱼后，将鱼放在手指上，鱼体软且下垂，略显挺拔，鱼体无黏液。

储存：

放入冰箱冷冻。

食用宜忌

宜：

银鱼作为一种整体性食物应用，即内脏、头、翅均可食用，堪称河鲜之首。

银鱼的吃法也有很多种，可煮汤，入菜肴。

银鱼搭配蕨菜能够减肥、补虚、健胃。

忌：

银鱼搭配甘草对身体不利；银鱼不能与干枣同食，否则会引起腹痛。

饮食搭配

主料：银鱼150g、鸡蛋2枚

配料：韭菜适量、姜适量、料酒适量、香油适量、盐适量、

做法：

1、姜切丝、韭菜切碎、鸡蛋放入碗中打散备用。

2、锅中放水、姜丝、料酒、盐、银鱼煮开。

3、银鱼煮熟，放入鸡蛋液。

4、放入韭菜，出锅前淋几滴香油即可。