鲍鱼一种营养价值非常高的食物，在冬季大寒节气里吃鲍鱼能养脑补脑，还能有效的帮助患者调节血压状况，帮助大家有效的抗癌症，接下来就让我们看看它的具体内容吧。

养生功效

调节血压，血糖

鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有调节血压的作用；糖尿病患者吃鲜鲍鱼可以促进胰岛素分泌。

补脑，抗癌

鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍，其含有丰富的蛋白质、钙、铁、碘和维生素A等营养元素，最显著的功效就是促进大脑健康。鲍鱼肉中含有鲍灵素I和鲍灵素II，有较强的抑制癌细胞的作用。

营养价值

100克鲍鱼（干)中含有:

选购与储存

选购:

挑选鲍鱼先要看形状，要像元宝；鲍鱼边有密密麻麻的水泡粒状肌肉，越密越好。

储存:

干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，可存放半年到一年。

食用宜忌

宜:

鲍鱼要在冷水中浸泡48小时，将干鲍鱼四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到口感与品质。

忌:

感冒发热或阴虚喉痛的人不宜食用；素有顽癣痼疾之人忌食；鲍鱼忌与鱼肉同食。