夏至节气将至，我国素有夏季吃狗肉的习俗，按道理，狗肉比较热，夏季吃了容易上火。那么，为什么夏至吃狗肉？夏至吃狗肉有什么好处？

为什么夏至吃狗肉

夏至吃狗肉，这可能与狗肉补身，能辟不祥的传说有关。据有关资料记载，战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪。后来形成夏至杀狗的习俗。

“吃了夏至狗，西风绕道走”，意思是人们在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了粤桂“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。

夏至吃狗肉的习俗流传至今，一方面有避邪等迷信的原因，也有一些市民认为“夏至吃狗肉可以精神旺运气旺”，“可以升官发财”；另一方面是因为狗肉滋补、暖胃，夏至过后，农民要收割和耕种，体力消耗非常大，吃狗肉能增强体力。狗肉属热性食物，所以现在不少人只是象征性地浅尝，许多人会在吃狗肉前后喝一碗凉茶。

夏至吃狗肉的好处

夏至吃狗肉，其中包含一定的中医的养生学说。中医素有“春夏养阳，秋冬养阴”的四季养生观念，也就是说，春夏两季气温逐渐升高，人们纷纷走出户外，活动量相对增大，腠理开泄，汗液增多，特别是夏季，暑气逼人，常常导致了阳气宣发太过，或者因为防暑降温而过度贪凉食冷而使内寒过甚，以至于体内阳气虚衰，所以适宜“春夏养阳”。

《别录》言狗肉“主安五藏，补绝伤”，《医林纂要》说它“补肺气，固肾气，壮营卫，强腰膝”。中医学认为，常食狗肉，对于脾肾之虚、胸腹胀满、鼓胀、浮肿、腰膝软弱、寒疟及败疮久不收敛等症，很有裨益。

吃狗肉的禁忌

与绿豆相克，同食可胀破肚皮；

与大蒜相克，同食助火；

与茶相克：产生便秘；

与姜相克，同食会腹痛；

狗血与泥鳅相克，阴虚火盛者忌食；

与鲤鱼相克，会产生对人不利的物质；

与朱砂相克，同食会上火；

与葱相克，助火；

与黄鳝相克，会引起中毒。

另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。