苦丁茶大家知道怎么挑选吗？苦丁茶大家知道有几种保存方法吗？苦丁茶喝了会不会睡不着？苦丁茶什么时间喝是比较合适的？

怎么挑选苦丁茶

1、首先我们得闻一下苦丁茶的香气。品质好的苦丁茶是没有异味、没有霉气和焦气。 

2、从味道来说，品质好的苦丁茶是先苦后甘的。且品质好的苦丁茶的苦味是口感可接受的醇爽，无异味为好。品质好的苦丁茶它的甘味是回甘味不强烈、口感甘醇，无甜味。品质好的苦丁茶饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味，无恶味感。 

3、从苦丁茶的汤色来看。品质好的苦丁茶泡出来的汤色是黄绿、清澈、没有浑浊和悬浮物。 

4、从苦丁茶的叶低来说，品质好的苦丁茶的叶底的颜色是靛青或暗青色的，且比较柔软和叶片无焦斑、无碎物。

苦丁茶怎么保存

1、冰箱贮存法：将新茶装在真空包装袋内，然后再放入冰箱的冷藏柜中。春天放入，冬天取出，茶的色、香、味基本不变，宛如新茶。

2、热水瓶贮存法：将热水瓶内壁的水份擦干，有条件也可买新的热水瓶，如果家中有用过多年又干燥保温的热水瓶也可以把它利用起来，关键要保持瓶内干燥，然后将茶叶倒进去，把瓶塞盖紧即可。

3、瓦坛贮存法：用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋生石灰，用棉花团将坛口盖住，每隔1—2个月换一次石灰即可。

4、铁箱贮存法：选几只铁箱，如果家中有闲置的装过食品的铁箱更好。新茶买来后用干布把箱内擦干净，然后将包装好的新茶放入铁箱，将箱盖密封即可。

5、塑料袋贮存法：取两只无毒无味无孔隙的塑料食品袋，将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内，并轻轻挤压，以排出空气，然后用细软绳扎紧袋口，再将另一只塑料袋反套在第一只外，同样挤出空气扎紧、放入干燥、无味、密闭的木箱内即可。

苦丁茶会影响睡眠吗

喝苦丁茶会影响随眠。 苦丁茶中含有丰富的咖啡碱。泡水的时候会释放在茶水中，喝了苦丁茶后会让中枢神经兴奋，造成大脑兴奋，所以，喝苦丁茶是会影响睡眠的，特别是晚上喝。

苦丁茶什么时候喝比较好

建议在饭后两个小时内喝苦丁茶。 饭后喝苦丁茶具有很好的保健功效，可以帮助肠胃进行消食，减轻脾胃负担，对瘦身人士来说还有减肥去脂的功效。