大家在生活中应该都见过非常多的仙人掌吧，但是你了解仙人掌吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟仙人掌能吃吗，以及仙人掌可以怎么吃呢，如果你也想知道我们就一起来学习吧。

仙人掌可以吃。

仙人掌及其果实不仅美味可口，而且营养丰富。它们富含植物纤维、维生素和矿物质，具有降血糖、降血脂、降血压、镇痛止血等功效。此外，因为它们富含抗氧化剂，如果经常食用，它们可以使皮肤更加娇嫩。丰富的纤维可以帮助体内血液中的胆固醇排出消化道，并通过减缓碳水化合物的吸收来预防糖尿病的发生。此外，仙人掌热量很低，富含对人体有益的维生素A、维生素C等矿物质。但是要注意的是只有食用仙人掌才可以食用哦。

食用仙人掌常见吃法有如下几种：

1.制作美味菜肴，请参考仙人掌菜肴；

2.榨汁当饮料喝，一天一小杯；

3.切条当水果吃，一天一片；

4.自制掌茶：烧开水时放一些较老的仙人掌薄切片或鲜榨汁，待水开泡沫消失后灌入热水瓶或茶壶即可。

1.祛湿退热

仙人掌果能清心泻火，也能清热除烦，能够很好的清除人体血液中的热毒，可以减少多种上火症状的发生，特别适合那些热性体质的人群食用。

2.抗氧化延缓衰老

仙人掌果有延缓衰老的作用，它当中富含抗氧化成分，可以抑制自由基的活性，减少氧化反应，避免很多衰老症状出现。另外仙人掌果中的花青素含量也很出色，这种物质可以提高脑细胞活性，也能延促进组织细胞再生，对延缓衰老也有很大的好处。

3.滋养肌肤

仙人掌果还是一种美容功效特别出色的水果，它含有多种维生素和矿物质，以及大量的胡萝卜素，这些物质能加快人体皮肤细胞组织的代谢，也能提高它们的机能，平时食用能起到滋养肌肤和保持肌肤水嫩的重要作用。

1.在购买菜用仙人掌时，应选择生长15-35天的嫩片，色泽嫩绿，少刺或无刺，表皮有光泽，无皱折，以手掌大小为宜。嫩片在常温下一般可保存15天，冰箱保鲜可达40天。

2.并非所有的仙人掌都可以食用，一些野生的仙人掌是不可食用的，在选购时必须加以注意。

3.菜用仙人掌有些苦味，所以加工前要将皮、刺削去，并用淡盐水浸泡15～20分钟或用水焯过后，再用清水漂一下，就可以去掉苦味。

4.制作菜肴的仙人掌首先应剔除小刺，选择锋利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉；如果仙人掌偏老，还可以适当削掉一些皮，使得口感更好。

5.加工过程中注意不要让仙人掌的汁溅入眼睛里，容易使人失明。

6.食用仙人掌并非适合所有人，它是性寒食物，吃多了容易腹泻。同时，脾胃不好的人，也不宜过多食用，以免有大麻烦。