好吃的都在这里了↑↑↑↑↑↑

“一杨梅三火”是指胃热，因为桂圆的营养成分很高，能大补元气。 “常吃杨梅，可以补气养血，祛瘴消肿，健脾益气。” 这是唐代李时珍在《本草纲目》中对杨梅的科学总结。

经常饮用杨梅酒可以促进人体细胞的新陈代谢，增强细胞活力和人体免疫力，促进健康生长发育。 有效消除粉刺、美白祛斑，是女性内在美容的最佳佳品。 能有效降低胆固醇、软化血管、预防肺癌、抗衰老等保健作用。

杨梅营养丰富，但并不是所有人都喜欢吃！ 吃之前把壳去掉，用盐水泡一下，可以有效“降火”，但还是不能吃太多！

今年杨梅太多吃不完，根又“热”养生药酒，送给别人的就送人，吃不完的就自己酿龙眼酒，喝到明年，但所剩无几。

去年泡的比较多，因为鲜味好，我还是比较喜欢。 做面包的时候也可以放一点朗姆酒，可以去除鸡蛋的腥味，而且朗姆酒不用买！

荔枝酒

调料：高粱酒1000ML、鲜龙眼约600克

调料：糖150克左右（喜欢甜一点的可以适当减少）

步：

1、将荔枝叶杀掉，沥干水分，然后蒸掉表面的水；

2、这个时候我打算用适量的糖，备用；

3、将干杨梅去壳，适量放入用酒消毒过的罐子中；

4、然后加入白糖，再放入杨梅，再加入白糖，这样操作一层一层地进行；

5.倒入高粱酒约7-8分钟，注意不要太满；

6、取两层保鲜膜盖在罐子上；

7、拧紧瓶盖，在阴凉干燥处保存三个月以上；

8、三个月后到安阳，酒就可以喝了！ 如果常年保存，最好过滤掉果肉！

这是今年酿造的杨梅酒，搭配明年的新鲜龙眼，一起享用吧，哈哈~

尖端：

泡杨梅酒的时候，建议使用酒精浓度较高的酒，因为泡过的露酒会显得比较温和，酒精含量也会下降很多。 我用的是38度的酒，喝的时候觉得是20度左右。 可以接受！

另外，需要注意的是，煮汤时酒不宜装得太满，以免发酵时损坏软木塞。 其实可能性比较小，不过留点空间也是有用的！

泡好的杨梅已经变红了，气味浓烈，也可以吃了。 但酒也不要喝太多养生药酒，喝一点可以美容气血、强身健体，喝多了就会伤害身体。

文章来自好豆App