红豆粉葛根鱼汤

材料：

红豆100克，葛粉750克，陈皮1/4个，鲮鱼400克，生姜3片。

步：

1. 红豆和陈皮分别洗净，陈皮去肉

2. 葛根去皮洗净，切块； 将鲮鱼洗净宰杀，去脏，用小火煎至微黄，与姜一起放入砂锅中，加水2500毫升

3、大火烧开后，改文火2小时，加入适量盐。

功效：清热降火，祛湿润燥。

鸡骨草肉配猪脚

材料：

猪盘腿1条，鸡骨草30克左右，蜜枣2颗，盐适量

步：

1、猪腿肉切去中间的白色脂肪，洗净，切成小块。

2、鸡骨草切小块，捞出洗净数次，洗去灰尘； 将猪脚、鸡骨草、蜜枣全部放入汤锅中，加入5~6碗水，大火煮开，转文火1.5小时。

3. 最后撒盐调味。

影响：

鸡骨草——性微寒，味甘淡，具有清热利湿、疏肝止痛的功效。

猪胰性味甘平，具有健脾润燥、润肺养颜的功效。

猪腿与鸡骨草合用做汤，具有清热利湿、疏肝健脾的功效。

笋壳鱼炒扁豆芡实山药

材料：

炒扁豆30克，芡实、山药各50克（中药店有售），笋片、贝类1～2个（约500克），生姜3片，瘦猪肉100克。

步：

1、将药材洗净浸泡片刻； 笋壳和鱼洗净，慢火煎至微黄

2、瘦猪肉洗净。 与生姜一起放入砂锅内，加清水约10碗，大火煮沸后，改文火约2小时，加盐适量。

功效：清爽可口，健脾祛湿。

芡实薏米山药莲藕排骨汤

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材料：

山药15克，薏米10克，芡实10克，红枣5-6颗，藕1节，排骨1斤。

步：

1、排骨洗净，放入汤锅中，加入适量清水（多）。

2、加入适量葱、姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫。

3. 加入山药、芡实、薏米，转小火。

4. 炖1小时，然后加入切碎的莲藕、胡萝卜和红枣。

5、炖30分钟，加盐调味，即可食用。

功效：山药、莲藕、芡实、猪肉健脾、薏米除湿。与山药相比，芡实可以健脾养生汤，山药的补虚力更强，芡实的收敛性更好

砂锅花椒五花肉

材料：

花椒根40-60克（中药店有售）、五花肉1个、陈皮1/4个、生姜2-3片。

步：

1. 分别洗净养生汤，陈皮去肉； 将五花肉翻过来，用生粉揉搓洗净，再洗净

2、与生姜一起放入砂锅内，加清水2500毫升，大火烧开后改文火炖2小时，加入适量盐。

功效：祛湿除痹，舒筋活络，健脾暖胃。

竹蔗胡萝卜马蹄砂锅中国

材料：

竹藤400克，胡萝卜250克，荸荠10个，鲜香菜根120克。

步：

1. 竹藤切片，切段； 马蹄去皮，对半切开； 胡萝卜去皮切段； 将新鲜细香葱切成段。 2.将所有材料一起放入砂锅内，加入2500毫升水，大火煮沸后改文火煮1小时（或加少许冰糖）。

功效：清热解毒，除烦除湿。

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