南部的特产有麻婆豆腐鱼、陈皮牛肉、方酥锅魁、南部烧麦、卧龙鲊、升钟酸菜、蜀凯牛奶、大桥豆瓣、西河山羊、金丝鲤鱼、腊肉、川北凉粉、奶汤面、炖鸡面、广汉缠丝兔。

　　南部特产一：陈皮牛肉

　　陈皮牛肉是四川南充南部县的传统名吃，其制作工艺十分精细，选用中药和牛肉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的陈皮牛肉色泽红亮，质地酥软，麻辣回甜，陈皮味香。

　　南部特产二：南部烧麦

　　南部烧麦是四川南充南部县的传统特色小吃，南部县是一个以烧麦闻名的城市，其制作工艺十分精细，用料考究，馅料多样，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的南部烧麦皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富。

　　南部特产三：南部脆香甜柚

　　南部县脆香甜柚，是柑桔属中较早熟的柚类良种。果形美观，果大皮薄，质脆化渣，酸甜适度，香气浓郁，可溶性固形物高，汁多核少，营养丰富，风味独特，品质优良，深受消费者的欢迎。