成都的一家全素幼儿园引发大家的关注，幼儿园给孩子提供种类丰富的素食餐食，看起来很精致，但都是纯素食，甚至连成长所需的鸡蛋，牛奶都不能吃，全素饮食方式对孩子好吗？下面带来介绍。

全素幼儿园真的健康吗？

近日成都一家打着“国学”旗号的幼儿园被曝出“采用全素饮食方式”，让网友们愤怒不已。

这家幼儿园“为学生提供种类丰富的素食餐食，保证孩子必要的营养”，“除了在饮食上变素，学校同时在日常活动中教育孩子们食物是如何生产出来的，并告诉他们如何保护环境，如何去跟小动物相处”。

同时，这家幼儿园还组织学生做“感恩餐”，当然，也是全素的。

有科普博主指出，学龄前儿童纯素饮食会造成严重营养不良，对智商有终身伤害，甚至会造成生命危险，这种安排涉嫌“虐待儿童”。

据当地教育局官表示，已经成立调查组开展调查，后续会向社会公布调查结果。

而且，据观察者网检索，同样打着“国学+素食”旗号的幼儿园在全国有近百家，覆盖了大部分省份。

《英国医学杂志》上曾经有一份研究报告，其中提到：过度吃素可能会导致人体胆碱摄入不足。

胆碱是人体成长中影响脑部发育的重要元素，成年人选择吃素或许影响并不是很大，但对于孩子来说，正是长身体的时候，身体发育需要饮食均衡。

一般来说，素食主义虽然不吃肉类，但奶制品和蛋类也是可以食用的，部分素食幼儿园却忽略了这一点，连牛奶鸡蛋都不让孩子吃，着实有点夸张了。

况且并不是所有人都适合吃素，如果天生身体就比较差，或者营养不良，这时候还继续吃素，即便是精心搭配，也很容易缺少只有肉类才能补充的营养。

国外推崇让孩子全素饮食的人也不少，可很多都出现了非常不良的后果，比如2019年就曾经报道过这样的事情：19个月大的女婴体重仅有4.9千克，是正常婴儿体重的一半，原因就是孩子的父母从来只给孩子吃素，就连奶水也是“植物奶”，导致孩子严重营养不良。

全素饮食方式对孩子好吗？

健康均衡饮食意味着孩子每天要吃五大类食物：

各类谷物、奶及乳制品、蔬菜、水果、以及各类含蛋白质丰富的食物，比如各种肉类、蛋类、坚果等。

假如因为特殊的个人或家庭原因，让孩子选择素食，则意味着孩子会确实猪、牛、羊等红肉，而如果是全素，就意味着上面健康餐盘里大概四分之一缺失了，要把这四分之一缺失的食物，科学的用植物来源的食材来替代，需要专业指导，也需要时间和精力，因为科学配餐，用植物食材替代动物食材，这些都需要花心思。

还有非常重要的一点，对于幼儿来讲，哪怕是花心思提供各类食物，孩子们都未必喜欢吃。如果是素食，尤其是全素，那食物选择少了许多，哪怕不担心营养摄入问题，吃饭问题本身也许就增加了难度。

对于幼儿来讲，如果是全素，可能会导致孩子铁、钙、锌、维生素B12等维生素和矿物质缺乏。而这里提到的每一个营养元素，对处于快速生长发育阶段的幼儿园孩子来讲，都是至关重要的。比如缺铁、缺锌。

以上就是全部内容。