冬季冷空气来临，很多朋友感受到了一股寒意。冬季是最适合进补的时节，中医认为冬季养生重在“养藏”，所以冬季进补大家要注意养肾补肾。那么，冬季该如何进补才合适呢?

不要猛吃大温大补之品

立冬时心肺气弱，肾气强盛，饮食宜减辛苦，以养肾气。由于广州的天气仍偏干燥，此时饮食禀承“秋冬养阴”的原则，适合吃鸡肉、鸭肉、兔肉、鱼类等清补甘温之味，少食生冷，不宜燥热。

有关冬天进补的靓汤很多，但是进补不能操之过急。我们从夏秋走过来，吃冷饮多，出汗也多，已伤津液，脾胃比较虚寒。此时如果一下子进食大温大补之品，说不定进补不成反伤身。我认为，冬季进补最好先引补后滋补，脾胃虚寒且湿重者尤为要注意先健脾胃。譬如：淮山芡实瘦肉汤、花生黄豆煲猪脚是健脾益肾的靓汤，在进补前几天喝喝这些汤水，给身体打好底子。接下来就可以滋补了，我向大家推荐淮山羊肉枸杞汤，具有补脾胃益肺肾的作用。

小酒一杯驱寒暖胃

在冬天进补，人的肠胃是最容易吸收的，人的先天元气大部分都藏在肾。在天寒地冻之时，适当喝少许酒可以温肠胃。因为酒有生发的作用，古人推崇酒为百药之长。明代大医家李时珍表示，少量喝酒则和血行气，壮神御寒。他在本草纲目记载了这样一则故事：三个人出门前，一个人空腹，一个人饮酒，一个人进食。旅途很辛苦，很劳累，三个人都受到了寒邪的侵袭，结果到了目的地，空腹者死，进食者病，饮酒者健。于是李时珍认为，此酒胜于他食之功效也。

对此，很多家庭主妇或许不认同，不赞同自己的丈夫喝酒。但是，科学研究和事实告诉我们，适量喝酒有益，可以起到舒筋活络、杀邪驱寒作用。法国人喜欢吃高热量高脂肪高蛋白的食物，可为什么他们不容易得冠心病?其中一个原因在于他们吃“三高食物”时，还喝红葡萄酒。长期适量喝葡萄酒，有软化血管的作用。

过多的食用各种滋补品对身体都是有害的，“多吃补药，有病治病，无病强身”的讲法是不正确的。过量食用不仅会加重脾胃的负担，而且还有可能引起不良的副作用。