蔬菜是我们平常饮食中最重要的食物之一，选购蔬菜有很多事情是需要引起注意的，不然的话，不仅无法给我们带来健康，反而会损害到身体健康，那么，选购蔬菜时要注意什么呢？下面我们就一起来了解一下相关内容，希望能帮到大家。

新鲜野菜：很多市民到景区游览时爱食用天然的新鲜野菜。其实，现在不少天然野菜大多生长在垃圾堆或者被污染的河道附近，这种野菜很难清洗干净。如果食用了有污染的野菜，反而对身体有害。鲜木耳：鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。

通过上述营养专家为我们所做的这些简单介绍，我们明白了选购蔬菜要注意什么了，大家在选择蔬菜的时候一定要多加留心，最好是买深绿色叶菜的蔬菜，对于冷冻柜的蔬菜要慎选，如果大家还有什么关于饮食方面的问题，请询问在线专家。