南瓜汤

　　很多人吃减肥餐都无法持续，因为天天吃生菜会腻，更何况现在天气已经变冷了，会想喝热汤，试试这道味道很棒有可全家一起吃的炖汤。

　　材料：南瓜(小)1个、红萝卜2条、洋葱(大)1个、地瓜(大)1个、蒜末2茶匙、青蒜1根、滨豆1/2杯

　　调料：时萝2茶匙、辣椒粉1茶匙、红椒粉3茶匙、盐、胡椒

　　做法

　　1、滨豆泡水1小时以上，南瓜(去子去皮)和红萝卜削皮后和洋葱，地瓜都切大丁。

　　2、备一大汤锅煮滚8-10杯水再把所有材料放入(青蒜最后放)煮到滨豆软透。

　　3、加入调料拌匀熄火。

　　贴心叮咛：南瓜和地瓜用来煮汤会让汤鲜甜浓郁，滨豆铁质很高又高纤，这道汤减重的人要多利用。用高汤煮会更好味，但用于减肥的话就用水代替、蒜末用奶油炒过更香也省略。

　　韩国泡菜豆腐锅

　　材料：韩国泡菜1/2杯、木耳1茶匙、金针菇1把、豆腐一小块、鸡蛋1个、腌泡菜汤1/3杯、粉丝1把、葱丝些许、青江菜2根、鱼豆腐2块、炸腐皮3片

　　做法

　　1、木耳泡软洗净撕成小块，金针菇切掉根，粉丝泡软，炸腐皮开水烫过。

　　2、小沙锅加半锅高汤或水，放入泡菜和腌泡菜汤汁煮滚。

　　3、豆腐切大块放入一起滚个5分钟。

　　4、把剩余材料全部排上再打一个蛋在中间盖上盖子，煮滚熄火洒上葱丝。

　　贴心叮咛：鱼豆腐、腐皮可有可无，自行变化，也可再最后烫一些火锅肉片，很有饱足感热量又低。

　　XO酱炒青椒干丝

　　材料：豆干2块、青椒1粒、蒜2辨、洋葱1/4粒、XO酱1茶匙

　　做法

　　1、豆干青椒洋葱分别切丝，蒜拍碎。

　　2、热免沾锅入1茶匙橄榄油爆香蒜，续炒豆干。

　　3、再加入洋葱青椒入米酒(或水)呛锅。

　　4、加入XO酱翻炒闷2分钟盛盘。

　　贴心叮咛：XO酱和米酒都有咸度，试味后才加盐。

　　沙茶鸡胸烩饭

　　材料：鸡胸肉1杯、油菜1把、蒜4辨、沙茶酱2茶匙、蛋白半个、米酒1茶匙、太白粉2茶匙、香油1茶匙

　　做法

　　1、鸡胸切片蛋白打到起泡加入鸡肉里，再加入米酒太白粉香油腌20分。

　　2、油菜洗净切段，蒜拍碎。

　　3、用免沾锅加橄榄油1茶匙爆香蒜随后入鸡肉沙茶稍炒至8分熟，盛起。

　　4、倒入青菜炒倒变色倒入鸡肉，再翻炒一下即可。

　　贴心叮咛：在减肥餐里一定要用免沾锅可以省去很多油(也就少吃进肚)。鸡胸是最无油无负担的肉(无油无皮)，但这样炒还是很好吃也可全家享用。

　　干丝拌海带

　　这是道高纤且全家都爱吃的减重健康菜!

　　材料：干丝、海带丝、芹菜丝、红萝卜丝、蒜末1茶匙、香菜、醋糖、香油、蚝油

　　做法

　　1、海带丝泡发，洗净剪短，用开水煮过，过冷河，滤干。

　　2、干丝用开水煮过，过冷河，滤干。

　　3、上桌前把所有材料调味料放大盆里拌匀装盘。

　　贴心叮咛：这道菜很健康爽口，但青菜丝会出水，所以务必上桌前才拌。敢吃辣则加些辣椒丝更好吃，如果用唐芹要川烫过。

　　大菜丝黄瓜拌鸡丝

　　减肥餐其实也可以很好吃的，试试这道全家可以一起享用的凉拌菜!

　　材料：日本小黄瓜、红萝卜丝、大菜丝半包20g、去皮鸡胸1块

　　酱料：味霖1茶匙、酱油1/3茶匙、醋1茶匙、糖1茶匙 盐1茶匙、柴鱼粉2茶匙、热水1茶匙

　　做法

　　1、用热水先把才于粉溶化，再加入所有酱料半匀待用。

　　2、大菜私用冷水泡10分钟拧干切小段。

　　3、鸡胸肉烫熟约煮10分钟闷10分钟拿出泡冷水，待凉透切粗丝。

　　4、小黄瓜切片和红萝卜私用一点盐稍拌，放置10分钟挤干水分。

　　5、把所有材料混合倒入调好酱料拌匀即可。

　　枇杷利水排毒

　　减肥应以健脾、利水、化痰为本，而枇杷因富含粗纤维及矿物元素而具备了这些功效。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C，是很有效的减肥水果。

　　枇杷具有很高的营养价值，其富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C等人体所需的各种营养元素。枇杷中丰富的维生素B族，能够促进氧化和全身新陈代谢，帮助促进脂肪分解。

　　枇杷银耳羹

　　材料：枇杷80克，银耳20克，枸杞10克，红枣5颗。

　　做法：

　　①将枇杷去皮，切成小块;银耳用凉水泡开，撕成小片;红枣和枸杞洗净。

　　②在锅中加入适量的清水并放入银耳，用大火煮开，然后改用文火煨2个小时。

　　③将枇杷加入锅中再煲10分钟后关火即可。吃的时候可调入适量的蜂蜜。