在河南，众人户外吃席，8个凉菜被冻成硬菜，最后直接戳都戳不动了，根本就没办法吃了，道具菜都没这么硬，实打实的硬菜了。那么具体是怎么回事？冬天适合吃凉菜吗？下面立美健道网小编带来介绍。

众人户外吃席8个凉菜被冻成硬菜是怎么回事

1月14日，河南洛阳众宾客冒风雪在户外吃席，凉菜被冻成“冰雕”的视频走红。

宾客王先生称，当天去参加喜宴，下了很大的雪，地点靠近大山，气温很低，大家都在院子里吃席，只搭了一个简易的棚子，凉菜放了一上午被冻住了，上菜的时候都夹不动，大家都在那里笑，后来被大家打包带走了。

对此大家的看法是这样的：

善解人意的菜，方便大家打包和保鲜。

这种环境适合吃火锅，肉卷塌不了。

事我也经历过，还有露天厨房下着大雪和菜一起炒。

别戳了，赶紧着吃热菜吧，一会也冻上了，着急。

下雪天户外招待朋友，这朋友们也是真抗冻。

冬天适合吃凉菜吗

冬天的话是可以选择吃凉菜的，并没有什么不好的影响，但是要考虑个人的肠胃问题，如果本人肠胃功能比较差的话，吃一些凉菜可能会出现腹痛拉肚子的情况，所以具体情况具体分析，冬天的话还是要选择一些温和性的食物。

在冬天，应该多吃一些可以保暖的食物。在寒冷干燥的冬季，饮食以甘平为主，即多吃具有清肝作用的食物，如豆芽、菜花、胡萝卜、芹菜等。

每个季节适合的食物都不一样。尽可能多吃土豆、红薯和芋头。无论这些食物的外观如何，它的营养都是其蔬菜无法比拟的。更重要的是，它的滋补和减肥效果是其食物无法比拟的。冬天虽然不宜吃太多生冷的食物，但也不宜吃太多的干热食物。相反，应该多吃一些滋阴的食物，比如黑木耳、莲藕、芝麻。寒性体质的人冬天可以多喝粥。如果在粳米粥里加点红枣，效果会更好。

冬季感冒常引起肠胃不适，尤其是胃寒者。冬季适量多吃以下三种食物，对养胃有很好的效果。

第一、是秋葵，秋葵果实之间有果胶和糖组成的粘液，可以保护胃壁，促进肠胃蠕动，防止便秘。这是一种对胃有益的食物。

第二、是莲藕，莲藕加工至成熟后，其性由凉转温。虽失去清热作用，但对脾胃有益。尤其是莲藕和排骨一起炖，还可以养血健脾。

第三、是山药，味甘平能健脾胃。适用于慢性脾虚、食欲不振的人。每个人的体质不同，饮食禁忌也不同。

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