葡萄干是用新鲜的葡萄晒干后制成的，做点心或是煮粥的时候放一些吃起来味道更甜甜的又有营养。有时候吃的涩涩的味道颜色上看起来也是不对劲。有涩味的最好不要在食用，吃葡萄干之前 要清洗干净。葡萄干发涩发苦是什么原因 葡萄干和桃子能一起吃吗。立美健道网带来相关介绍。

葡萄干发涩发苦是什么原因

葡萄干不干净

葡萄干是新鲜葡萄的干制品，在葡萄干表面会有灰尘、细菌等，因此，食用葡萄干之前最好经过清洗，没有清洗的葡萄干吃起来就会有些涩口，口感上要差很多，而且不卫生，因此食用葡萄干最好是清洗后再吃。

有机酸含量高

葡萄干是新鲜葡萄晒干而成，如果晒葡萄干的葡萄酸味比较重，晒制的葡萄干味道也会比较的酸涩，一般这样的葡萄干，比较适合和甜味食物搭配食用，例如和酸奶搅拌食用，或者在甜味食物、甜品里面加入，进行充分搅拌后再食用。

含糖量高

很多人觉得葡萄干酸是因为在葡萄干中含有过多的有机酸成分导致的，其实，除了有机酸含量过高外，还有一种可能就是葡萄干中含有过高的糖类物质，糖类物质过高的话，葡萄干进入嘴里面，嘴里面的水分会迅速被吸干，吃起来就觉得比较的涩口，这是正常的情况。

吃葡萄干有哪些好处

降低龋齿风险

在人们的印象中，葡萄干吃起来甜甜的，还有点黏黏的，应当会促进龋齿吧?但是，近年来越来越多的研究认为，吃葡萄干不会引起龋齿，反而能降低龋齿风险。前提是得正常刷牙。睡觉之前吃了葡萄干不刷牙，那就不是葡萄干的错了。

葡萄干中的甜味主要由葡萄糖和果糖贡献，而蔗糖少到可以忽略。要知道，蔗糖才是牙菌斑中的细菌合成“粘附葡聚糖”的好原料，而“粘附葡聚糖”是龋齿和牙龈疾病的重要致病因素。

增加饱腹感，提高膳食质量

葡萄干富含膳食纤维，按同样热量来比较，有不错的饱腹感。同时，它也不是容易过量的食物。放十几粒葡萄干就令人感觉到食物变得美味，但很少有人大碗吃葡萄干，因为它比较容易产生满足感。

升血糖并不快，属于中低血糖指数食品

葡萄干虽然吃起来甜，但血糖指数并不高。因此，有糖尿病或者胰岛素抵抗的人，在不增加总碳水化合物摄入量的前提下，也可以少量享用葡萄干。

吃葡萄干到底要不要清洗

葡萄干在晾晒过程中面会吸附一些尘土或沙子所谓病从口入为了健康，还是要多注意包括进口的葡萄干也是一样。所以为了自己健康卫生，在吃之前一定要将葡萄干先清洗干净，那么今天妙招姐就来教大家如何正确的清洗葡萄干。方法非常简单，首先我准备一个清洗的容器，然后在里面加入适量的温水，再把要清洗的葡萄干倒进去，然后在里面加入适量的面粉或淀粉，再用手快速抓洗，抓洗时间不要太长，1-2分钟就够了，面粉可以有效的清除葡萄干表面的残留物，抓洗好后再把葡萄干捞出用清水冲洗一遍，最后再将葡萄干晾干就可以吃了，也可以放在微波炉中快速烘干