小麦粉的功效与作用

生津止渴，安神除烦，消炎止痛

小麦粉的营养价值

小麦粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，

小麦粉的食用禁忌

消化系统疾病者(例如，胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃小麦粉

如何挑选小麦粉

①水分用手抓一把小麦粉，用力捏紧，松手后随之散开的水分正常。

②颜色富强粉色泽白净。标准粉呈淡黄色。质量差的小麦粉颜色较深。

③味道好小麦粉气味。常略带香甜味。

④捻搓手指捻搓小麦粉有绵软感的质优，感觉过分光滑的质量有问题。