一说到冬季，很多就觉得冷，但是从养生的角度来说，冬季是一个进补的季节。在冬至过后，人的阳气回升，这个时候是进补的一个好时间。人人都知道进补，但是如何进补这就是一个问题了，进补不是随便买一下滋补药材，回去煲汤，喝喝就好。冬季进补也是需要注意原则，健康的进补，身体才能更好的吸收。

　　对于患有疾病和身体比较虚弱的人来说，冬季进补是不宜大补，不仅不能大补，在进补的时候时候更是要听从医生的嘱咐。

　　在冬季进补的时候需要讲究原则，那么进补吃哪些食物呢?如何才能了解一款养生滋补的食谱呢?今天跟小编来了解一下养生食谱之砂锅豆腐。

　　养生食谱--砂锅豆腐

　　看到这道食谱的名称，我们就知道里面肯定是有豆腐的。这道以豆腐为材料的食谱有哪些养生功效呢?如何制作呢?

　　制作方法：

　　1、食材：豆腐一块、新鲜鱿鱼150克左右、猪肚200克左右、鸡肉200克左右、牛蹄筋75克左右、海参100克左右、新鲜香菇10朵、虾仁15克左右及高汤一碗；

　　2、调味料：鸡精和盐各适量；

　　3、做法：

　　a、将豆腐切成块状，大概2厘米左右;牛蹄筋、海参、鱿鱼洗干净，然后切成片状;将洗好的猪肚，切片;香菇洗干净，切对半。这些材料弄好后，用热水烫一下，然后备用。

　　b、讲洗干净的鸡肉放入高汤，煮熟;煮熟后，将鸡肉拿出来放在冷水里，等凉了之后，切成方块。

　　c、准备一个砂锅洗净，然后将上面所有处理好的材料放入锅中，加入高汤和盐巴;先用大火，等煮开后，把火调为小火;炖差不多一个小时之后，加入鸡精调味一下即可。

　　豆腐，含有大量的蛋白质和钙及人体需要的氨基酸。常吃豆腐具有增强免疫力的作用，还能促进机体的代谢，能保护我们的肝脏。

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