茶树菇又名茶新菇，据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍，这种柄脆味鲜的食用菌含有高蛋白，且低脂肪、低糖分，有较好的保健价值。

　　食法推荐：茶树菇茨实煲猪小肚

材料：新鲜茶树菇50克，茨实15克，猪小肚1个，瘦肉100克，适量调味品。

做法：先将茶树菇洗净剪成小段，猪小肚用盐水或生粉洗净，与茶树菇茨实瘦肉一起放入砂煲，先用武火煲10分钟后，用文火再煲一小时，调味后连汤带渣一起食用。

特点：补肾气、止遗尿，临床用于辅助治疗小儿夜尿有一定疗效。