很多人都说健康的饮食方法就是少油少盐的，但是我们生活要是想做饭是离不开油的，所以我们只能尽量的减少油的使用量，那么如何来减少油的使用量。

招1：炒菜之后控油。

把菜锅斜放一两分钟，让菜里的油流出来，然后再把菜盛盘，而将剩下的油收集起来。

招2：凉拌菜最后放一小勺香油，马上食用。

这样香气可以有效散发出来，但油脂不至于被菜吸收进去，需要的油量比较小。

招3：煲汤之后去掉上面的油。

鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油，把表面的油撇出来，另放小碗中，就能在喝汤时少吃不少油脂。

招4：把煎炸改为烤制。

特别是速冻调味肉块或鱼饼，用这种方式其实味道也不错，赵淑敏营养师提示大家，简单地将油炸改为烤制就可以把脂肪从22%以上降低到8%以下。用烤箱或不粘锅均可操作。

招5：七成熟再切片炒。

把肉加调料煮到七成熟再切片炒。等到其他原料半熟，再下肉片，不用额外加入油脂，一样很香。

招6：蒸、烤或生食。

多采取不用油或少用油的烹调方法，比如蒸、烤或生食。生鱼片的美味并不逊色于红烧鱼。蒸豆角、蒸茄子、蒸南瓜都相当美味。用很少的油来烤鱼、烤肉，只要多加点香辛料，味道也不错。

如果你想让你的饮食吃的更加的健康的话，那么我们最好在我们的饮食用到我们上面提到的方法，这样我们就能帮助我们更好用油。