STEP1、牛腩洗到没有血水，放入冷水中，加姜片和料酒，煮到变色，捞起浮沫，再把牛腩捞起来，洗干净。

STEP2、切滚刀，切段，蒜拍碎，锅中热油，倒大料和蒜，干翻炒出香味，然倒牛腩，一勺老抽调色翻炒，炒牛腩都上色了倒250ml的啤酒一碗热水用中火15分钟，15分钟，出锅前酱油，盐，糖调味，香菜撒上，完成

STEP3、很简单也很美味配上一碗面条，简直就是下饭神器快来交作业吧