STEP1、洗干净倒入酱油腌制十五分钟到半个钟入味，排骨最好选择精品排骨，没有太多肉，而且没有末端骨头，吃起来口感更好。

STEP2、青椒切丝，大蒜切片备用

STEP3、热油下排骨，小火慢煎，煎至金黄，注意事项，火不能太大，不然会煎焦排骨里面还没熟。

STEP4、基本成图上色即可装盘待用

STEP5、倒入蒜片以及青椒丝，放少许盐，爆香配料后倒入刚刚煎好的排骨，以及腌制排骨剩下的酱油翻炒

STEP6、根据自己的喜好调好咸味，若怕上火可以倒入一点水焖一会，即可出锅，简单又美味的排骨就完成了。