STEP1、猪肝，切成0.5公分厚度，切成

STEP2、麻油倒入锅内，放入姜片，小火爆至姜片两面均起皱，且呈褐色，但不能焦黑哦

STEP3、这是爆好的老姜，姜是不能吃的。

STEP4、转大火，放入猪肝

STEP5、快炒至变色

STEP6、加入广和月子水，水煮开后立即熄火，趁热享用

STEP7、成功