STEP1、排骨我买的大润发切好的，一斤45.8。。。萝卜土豆洗净切成小坨

STEP2、姜蒜爆香

STEP3、下排骨炒白白，再加点生抽，炒半分钟，下八角香叶，炒两分钟

STEP4、已经入味

STEP5、下胡萝卜和土豆炒炒15秒关火。高压锅版：直接扔高压锅里，加蒜瓣和小半碗矿泉水，选择煮肉模式，二十分钟就好了。炒锅版：放蒜瓣，加开水和食材齐平，大火烧开，转小火煮20分钟，再大火收汁放盐。

STEP6、蒜瓣一定要记得

STEP7、放高压锅的话不用太多水，美的高压锅一点也不吸水。

STEP8、做好后记得放盐放葱