STEP1、鸡腿去骨，用姜、葱、料酒腌制半个小时，然后用酱油、蚝油，芝麻油和水调汁，芝麻油是我自己喜欢，不喜欢的可以不加。

STEP2、鸡腿有皮的一年下锅煎至金黄略焦，图中的皮还不够火候，第一次做，怕焦了，其实可以在煎多一会，大家可以按照自己喜好把握火候。两面煎好以后加入调好的照烧汁煮35分钟，然后大火收汁。

STEP3、煮好后拿出来，凉一会。

STEP4、切好加上收汁后的照烧汁。

STEP5、完成。

STEP6、是不是很好吃，哈哈哈哈哈！至少我妈说好吃！