STEP1、豆皮切宽条;葱切粒;蒜切末备用
STEP2、热锅倒油,下蒜末和一部分葱花爆香
STEP3、放入豆瓣酱炒出红油
STEP4、往锅中倒入生抽、老抽和糖,翻炒炒匀
STEP5、下豆皮翻炒均匀
STEP6、倒入大半碗清水,盖上盖子煮至水基本收干*中途要时不时打开盖子翻拌一下,使豆皮的味道、颜色都更加均匀。
STEP7、出锅前撒上剩余的葱花,这道咸、鲜、香的辣味炖豆皮就做好啦!
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