STEP1、大钳子剪下来，周边刷干净，打开蟹壳，清除掉蟹腮。

STEP2、肉身部分用厨房剪剪开或刀切开。

STEP3、乌冬面放入沸水中煮开捞出，备用。

STEP4、锅中热油，下入葱姜蒜和辣椒爆香，倒入蟹块翻炒，加入1勺料酒。

STEP5、加一小碗水中火慢煮，加23块咖喱。（加3块味道会比较浓，加；喜欢味道淡的放2块咖喱，只是上色浅些）

STEP6、烹煮3分钟后，捞出蟹块，下入乌冬面，翻炒片刻，让它们均匀地裹上咖喱汁。

STEP7、待汤汁变浓稠，即可关火，出锅装盘就可以享用啦！