STEP1、备料
STEP2、茄子切好洗净,装盘放入锅内盖上锅盖蒸10分钟
STEP3、汤汁:一勺老抽半勺生抽半勺蚝油加入清水半碗
STEP4、锅里放入油,蒜和辣椒炒香
STEP5、锅中放入蒸好的茄子,放入适量盐翻炒一下
STEP6、加入汤汁,盖上锅盖,中小火焖3分钟左右,看汤汁差不多收汁了撒些葱花出锅
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