STEP1、所有材料处理好洗净沥水，切好，虾头可以剪一下，我懒。
STEP2、油锅加热，放姜片炝锅，然后加辣椒煸炒软
STEP3、加鸡蛋干继续炒，中小火，别烧糊了
STEP4、加河虾翻炒，河虾变色后，加盐和一点生抽，转大火，再倒一点开水，翻匀出锅。
STEP5、这种口感很好
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