STEP1、小海虾，洗净，慢慢沥干水份
STEP2、减掉虾头的长须和尖刺，加入料酒和姜末
STEP3、加入葱，胡椒粉，盐，腌制十五分钟
STEP4、热锅入油，加入比平时炒菜多一倍的油，入虾爆炒
STEP5、虾变红以后，用小火慢慢煸炒，可以撒一点青椒碎
STEP6、炒至虾壳酥脆，即可起锅
STEP7、起锅，开吃
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