STEP1、鸡蛋打散，根据口味加适量盐，新手不确定口味的，这里尽量少放，最好出锅前调整。热油下蛋液炒散，盛出备用。

STEP2、胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁，另起油锅，葱花爆香，下各种丁，少些生抽翻炒出香味。

STEP3、下米饭、鸡蛋

STEP4、继续翻炒，根据口味调整盐的用量

STEP5、出锅