STEP1、将油放入热锅，过几秒钟放入鸡蛋。

STEP2、放入米饭，小火翻炒。建议可以先用勺子将米粉拍松，否则就只能在锅里用铲子压碎了(•)

STEP3、翻炒一辆分钟后加入切丁的火腿翻炒，放入食盐。我这里加的是哈尔滨干肠，其他的香肠火腿都可以的。

STEP4、翻炒几分钟，快出锅前加入香葱，再翻炒几下，加入一勺生抽，开大火翻炒几下，充分混合。

STEP5、装盘，出锅