STEP1、3只鸡蛋打发均匀

STEP2、加入4陶瓷勺炼奶20g白糖，搅拌均匀

STEP3、加入250ml,搅拌均匀

STEP4、加入2/3碗水，搅拌均匀

STEP5、用过滤网过滤，去气泡，装入碗里，等水沸放入蒸整8分钟，蒸3分钟，然再上，为了让温度不会直太高，影响炖蛋的口感！

STEP6、8分钟后将一个勺子放在炖蛋表面，不会掉下去即蒸好

STEP7、看！Q弹炖蛋出炉啦！把奶液放到布丁瓶里，就变成布丁啦！一样的做法！