STEP1、绿豆芽摘根洗净、午餐肉切丝、春韭菜切小短备用。

STEP2、锅中倒少许油煸香午餐肉丝后盛出，锅中留底油。

STEP3、用锅中底油翻炒春韭菜段和绿豆芽至断生,加适量盐调味后盛出。

STEP4、中火锅中倒少许油，将事先泡发好的米粉放入锅中翻炒。加一勺蚝油两勺蒸鱼豉油炒匀上色后，加少许糖调味。最后将之前炒好的绿豆芽、韭菜和午餐肉丝倒入米粉翻拌均匀即可。