STEP1、先把以上烧烤调料混合均匀，呈浓稠的状态。勺子可以用家里最常见的那种喝汤的瓷勺来做计量。

STEP2、所有食材洗干净，控干水分，不然烤不干。处理食材：香干切花刀，我用蓑衣刀法切的。不会的话，就随便划几刀，入味就行。花菜掰成大朵，这样能在有限的烤盘里多放几个。豆角切长条，四季豆、豇豆、长豆角均可。杏鲍菇切厚片，买的只有手指头那么长，所以对半切的。土豆切厚片，筷子尾部那么厚。肉擦干表面的水分，切手指粗的条，鸡肉猪肉均可。火腿肠像外面卖的那样切花刀。整整齐齐地摆在盘子里，利用好每一分空间。

STEP3、再看一下各个食材的位置：花菜豆角这种比较容易熟的，靠最外面放，肉和土豆比较不容易熟，要放中间，火力最大。杏鲍菇可以靠里面放，比靠烤箱门边温度要高一点。豆腐和火腿肠本身都是熟的，随便放哪里都行。当然，如果你的烤箱是风炉烤箱，那就受热比较均匀了。

STEP4、烤箱230度预热。在食材上刷一层烧烤酱，第一遍不要刷太多，中间还要加一次的。如果想吃淡点，就刷这一遍够了。

STEP5、在表面撒一层辣椒粉，一些白芝麻。将烤盘靠上层放入烤箱，这样更接近烧烤的模式。

STEP6、烤20分钟左右，烤，这时候子里可能肉和蔬菜渗水，要小心点倒掉，不然不好吃。没倒干净，可以用厨房纸巾吸一下。肉翻面，火腿肠翻面，其余可以不翻。这时会缩小，留空隙把香肠加进去。香肠不要最开始加，要等里面不水了，加香肠，肠里面油被逼，烤，更香。川味麻辣香肠、广式腊肠都可以。整体刷一层酱，香肠本身比较咸，就不用刷酱了。烤烤，烤1015分钟。

STEP7、取出烤盘，把花菜翻个面，再撒一轮辣椒粉和葱花，最后放进去烤5分钟。就可以开吃啦

STEP8、香干

STEP9、豆角

STEP10、杏鲍菇

STEP11、肠

STEP12、烧烤料没用完的话，可以把鸡胸肉切手指粗的条放进去，腌制一天，第二天拿出来不管烤着吃还是大火煎炒着吃，都超级香。这样做的鸡胸肉比猪肉还好吃！相信我，你都会喜欢的！