STEP1、准备好所有食材，香菇泡发好，莲藕洗净去皮待用。

STEP2、肉洗净去皮剁碎。

STEP3、加入所有调味料顺时针搅打，一边搅打一边慢慢适量的加点水（这样的肉饼才不会干巴巴哦，水不可加多）最后加入淀粉再顺时针的搅打均匀（锁住水分）

STEP4、将莲藕、大蒜瓣、香菇、葱切碎

STEP5、把以上所有切碎的食材加入肉泥中搅拌均匀，这时倒入少许麻油再搅拌均匀

STEP6、锅中烧热倒入适量食用油，做成大小差不多的饼下锅煎，待一面煎至金黄、待定型后

STEP7、翻面，待两面都煎至金黄后锅中加入少许温开水，盖上锅盖焖5分钟左右

STEP8、待锅中水慢慢收干关火即可

STEP9、这么好吃简单又多汁的藕饼，你学会了吗