STEP1、鸡全腿去骨（可以让热心商贩操作），用叉子或小刀在表皮扎出数个小洞，放入全部腌肉料（上面腌肉用的那些），涂抹均匀，腌制1-2个小时（个小时）。

STEP2、平底锅，放一点油，鸡皮朝下放入，煎它！中小火，2-3分钟，期间不需要挪动。

STEP3、待鸡皮煎至上图这样，翻面，倒入照烧酱汁，中小火再煎5-6分钟（根据你的鸡腿大小判断）期间可以用勺子淋酱汁至表面，最后可以用筷子插入试试有没有熟，熟了的鸡腿可以轻松扎透。出锅之前的状态应该是酱汁浓稠，鸡腿比煎之前收缩一大圈。

STEP4、出锅，装盘，撒上芝麻，加上配菜（你喜欢的西兰花胡萝卜圆白菜之类的都可以）就可以开饭啦！