STEP1、小鸡的鸡爪剁一刀，断骨即可，先用葱姜水把鸡泡半个小时

STEP2、葱姜水倒掉，开水浇一下鸡皮再倒掉，可让成品的皮更脆，再把新的葱姜蒜碎、酱油、蚝油、料酒、糖、盐、胡椒粉、烧烤料加进去，使劲按摩。

STEP3、盖保鲜膜或装保鲜袋腌至少两小时

STEP4、空气炸锅，160度共烤半小时，先鸡肚子朝烤15分钟，再鸡背朝烤15分钟！

STEP5、简单好操作，撒上孜然粉辣椒粉开吃！