STEP1、既然是爆炒，油一定要烧的热，大火，把葱段蒜片(你们可以放干辣椒，我没放，有孩子)还有蛤蜊一起放进来，开始炒，多炒几下
STEP2、小火焖1分钟，打开一看有一半的蛤蜊都开口了，之后再小火继续看他开口，基本上都开口了，放一点生抽，如果你口淡的话，生抽是不用放的，开始大火收干，但是不要收得特别干，那个样子的话蛤蜊肉他会变硬，一定要留有汤汁出锅
STEP3、完美极了，冰啤酒准备起来
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