“小雪”是反映天气现象的节令，表示降雪的起始时间和程度。《月令七十二候集解》有曰：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”小雪前后，黄河流域开始降雪，鱼虫蛰伏，南方地区北部也开始进入冬季，“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”，开始呈初冬景象。这时气温持续走低，天气寒冷，提示我们到了御寒保暖的季节。此时节的养生重点是“益肾藏精，安神养志”。因此，推荐冬令进补的温补益肾食物。

　　1、羊肉

　　古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

　　2、牛肉

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。