百合:有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。

　　山药:其特点是补而不滞,不热不燥,不论男女老幼、有病无病、体健体弱,都适合食用。

　　白扁豆:初秋,用白扁豆煮粥或煎汤服,可消暑热、化暑湿、健脾胃、增食欲。

　　藕:生藕能清热生津止渴;熟藕能健脾开胃益血。有“暑天宜生藕,秋凉宜熟藕,生食宜鲜嫩,熟食宜壮老”的说法。

　　黄鳝:入秋食鳝,不但补益力强,对人体血糖还有一定的调节作用,烧鳝段、清炖黄鳝、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。

　　栗子:有健脾养胃、补肾壮骨的作用。

　　胡桃:能补肾固精、温肺定喘,又能益气养血、润燥润肠。

　　花生:深秋后花生成熟,用鲜花生仁研沫煮汤服或水煮食用,不宜炒吃。

　　红枣:秋食红枣,是滋阴润燥、益肺补气的清补食品,如能与银耳、百合、山药共同煨食,效果更好。

　　苦瓜:苦瓜有清热祛心火，解毒，明目，补气益精的作用。

　　莲藕:莲藕味甘，性平，有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功效

　　此外,秋季还适合食用梨、荸荠、海蛰、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、兔肉,进补则适宜用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等。