打嗝和放屁的病因是不同的，因此不能判断能否喝山茶和陈皮泡水，如果是因为脾虚湿气重原因而导致的打嗝、放屁，这种情况是可以服用山茶陈皮水的。

导致经常打嗝、放屁，原因多见于肝胃不和、脾胃虚弱等引起，需要根据病情的不同，选择适合的食物或药物对症调理。山茶具有止咳、止血、止泻的功效作用，寒性病因而导致的打嗝放屁是不适合服用山茶的。陈皮具有理气、健脾、化痰的功效作用。

对于打嗝、放屁，如果是因为脾虚、气滞、体内湿气重等原因而导致，这种情况是可以服用陈皮和山茶泡水；也需要根据自身体质和病情的不同判断能否服用；比如，哺乳期是不适合服用山茶陈皮水的，会导致奶水的退缩；有阴虚的人群也不适合喝，因陈皮偏于燥湿，容易导致阴虚病情的加重；胃热或是热咳的病症人群，也是不建议陈皮山茶泡水饮用的。

经常打嗝、放屁，建议到医院就诊，在中医大夫的辨证施治下进行食物或是药物的调理，以免药不对症导致症状加重或是不利于病情的恢复。